Gulaschsoppa med köttfärs

INGREDIENSER

GULASCHSOPPA

500 gram	nötfärs
2 st	gul lök
1 st	röd paprika
2 st	morot
500 gram	krossade tomater
5 dl	ren (hemmagjord) köttbuljong
5 dl	vatten
1 msk	tomatpuré
1 st	vitlöksklyfta
1 tsk	kummin
2 tsk	paprikapulver
2 tsk	chili
2 tsk	spiskummin
0,5 dl	persilja
Efter tycke & smak	havssalt
Efter tycke & smak	pepparmix

Kokosolja eler olivolja att steka i

Receptet är till soppa för 4-6 personer.

Så här gör du

• Bryn nötfärsen i en stor kastrull
• Skala och hacka löken och tillsätt denna med nötfärsen
• Rensa och dela paprikan i mindre bitar, tillsätt även denna
• Skala och grovriv morötterna, tillsätt och stek samman några minuter
• Tillsätt de krossade tomaterna, köttbuljongen och vattnet
• Rör ihop och tillsätt kryddorna, tomatpurén samt pressa ner vitlöksklyftan
• Smaka av med havssalt och Pepparmix
• Låt koka samman några minuter
• Tillsätt persiljan och servera

Toppa soppan med lite extra persilja och ät den sedan tillsammans med ett härligt paleobröd.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus

Jag hittade ovan Paleo Food recept på paleoskafferiet.se och har hypotyreos och gluten intolerans och har letat efter sätt att må bättre så Paleo dieten är perfekt för att jag ska må bättre igen.