Golden Godess - Gyllene Gudinnan

En Ayurvedisk inflammationsdämpande och läkande underbart god dryck att ta innan du somnar eller när du vill som lindrar och läker när magen krånglar som jag hittade på The Herbal Academy

Gurkmeja har varit en Indisk matlagningstradition i tusentals år och har en lång historia av att hela (över 4000 år) inom Ayurveda, traditionell Kinesisk och Siddhisk medicinsk tradition

Gurkmejans roll i religiösa och heliga Hindu ceremonier anknyter till ett av dess Sanskrit namn: Kanchani, ”Golden Goddess” kanske för att curcumin med en vacker gyllene färg lindrar och läker en lång rad sjukdomar som hudskador, inflammation i magtarmkanalen, smärta och värk, leversjukdomar Modern forskning bekräftar gurkmejans antibakteriella, antiinflammatoriska och antioxidant egenskaper

Den karaktäristiska gyllene färgen står curcumin för, den mest studerade beståndsdelen av gurkmeja Men hela örten används i örtmedicin och har varit ämnet för många fördelaktiga forskningsstudier

Ett populärt recept med gurkmeja är ”Golden Milk”, en traditionell Ayurveda dryck Här en variant på detta urgamla recept med tillägget svartpeppar som förstärker curkuminets biologiskt aktiva egenskaper Denna goda värmande dryck är supergod på vintern och kan serveras rumstempererad eller lätt värmd om så önskas Jag lägger till 1 msk kokosolja som också är lindrande när magen krånglar 

Ingredienser 

2,4 dl (1 cup) osötad kokos-, ris- eller mandeldryck
¼ – 1/2 tsk gurkmeja
1 tsk kokosolja
En aning svartpeppar
1 tsk vaniljsocker
1-2 tsk lönnsirap eller honung
¼ tsk kanel

Tillagning 

• Blanda kokosdryck med gurkmeja, kokosolja, svartpeppar, vaniljsocker och lönnsirap i en mixer eller värm allt i en kastrull under omrörning och lägg eventuellt till 1 msk kokosolja
• Mixa tills allt blandas väl och skummar
• Häll upp i en kopp, strö över kanel och servera

Easy Golden Milk Overnight Oats

 En god frukost och snäll när magen är känslig jag hittade på Fit Mitten Kitchen Easy Golden Milk Overnight Oats En super hälsosam dryck förvandlad till en snabb frukost att ta med dig i språnget  Den är antiinflammatorisk tack vare gurkmejan och är vegankost och glutenfri

INGREDIENSER

golden milk

• 3 dl  kokosmjölk alt mandlmjölk eller liknande 
• 1/2 tsk gurkmeja
• 1/4 tsk kanel
• 1/4 tsk kardemumma
• 1/4 tsk ingefära
• 1/8 tsk svartpeppar (valfritt)
• 1/2 msk kokosolja
• 1 msk lönnsirap, agave ellerhonung till smaksättning 

till över natten havregrynen

• 1 1/2 dl glutenfria havregryn
• 1 1/2 msk chiafrön

valfria tillägg

• collagen peptides
• protein powder*
• blueberries
• nut butter
• hemp hearts

INSTRUKTIONER

1. Vispa ihop kokosmjölken och kryddorna i en kastrull på medelvärme Blanda ner lönnsirapen och kokosoljan och blanda väl Ta bort kastrullen och låt allt svalna i 10 minuter
2. Lägg havregryn, chiafrön och eventuella valfria tillägg i en glasburk med lock Häll i den avsvalnade golden milk blandningen och sätt på locket Skaka burken tills allt är väl blandat Förvara i kylskåpet över natten i minst 8 timmar innan den serveras
3. Servera med färsk frukt, kokosflingor, strö över lite extra kanel, lägg till nötsmör etc och njut! Om mixen är för tjock lägg till lite extra kokosmjölk
4. 
   

Snabba Havregryn Över Natten med Olika Smaker (Easy Overnight Oats Flavor Ideas - Berry Chia) - Bär och Chiafrön

Snabba Havregryn Över Natten med Olika Smaker (Easy Overnight Oats Flavor Ideas  - Berry Chia) - Bär och Chiafrön

En supergod och snabb frukost som är snäll mot magen och Low FODMAP om du väljer lönnsirap och mandelmjölk (jag är allergisk mot nötter och valde kokosmjölk), jag hittade på Cooking Classy som går att variera på många sätt och inspirerar till egna varianter

Jag testade varianten med bär och chiafrön både att kyla över natten och när jag hade bråttom och inte hann förbereda kvällen innan som idag, så gjorde jag ett eget alternativ som är minst lika god och snabb att laga till Jag la till kokosolja eftersom det är extra snällt mot magen när den krånglar och om du är förstoppad bla

God morgon smaklig frukost!

1 portion

Ingredienser 

Bas recept 

• 1 1/2 dl havregryn 
• 1 1/2 dl mandelmjölk alt kokosmjölk 
• 3/4 dl grekisk yoghurt
• salt
• 1 - 3 tsk honung alt lönnsirap

Bär Chiafrön

• 1,2 dl färska bär tex jordgubbar (hackade), blåbär eller hallon
• 1/4 tsk vanilj essens alt vaniljsocker
• 1 msk chiafrön alt linfrön 
• 1-2 msk kokosolja valfritt tillägg 

Tillagning 

Blanda havregryn, mandelmjölk (alt kokosmjölk), smält kokosolja (valfritt), yoghurt, salt och honung (alt lönnsirap) i en burk med lock. Blanda ner smaksättningen du valt, i detta fallet chiafrön Blanda allt, täck med lock och ställ i kylen över natten (minst 8 timmar). Späd eventuellt med mer mandelmjölk alt kokosmjölk efter önskemål och lägg till eventuella toppings som bär eller hackade nötter vid serveringen. 

Alternativ tillagning 

Blanda havregryn, mandelmjölk (alt kokosmjölk eller vatten), kokosolja (valfritt) och salt i en kastrull och värm på medelvärme i 3-5 minuter tills havregrynen mjuknat. Dra bort kastrullen från värmen. Rör ner yoghurt och lönnsirap. Blanda därefter ner chiafrön. Serveras naturell eller med lite kokosmjölk och toppings som bär eller hackade nötter.