Fänkål och anis te

Inflammationsdämpande recept jag hittat på Irakisk mat Låter gott för när magen trilskas och är uppblåst. 

Jag brukar dricka en varm kopp fänkål och anis te på kvällarna och efter 

maten, både gott och nyttigt. Jag har en färdigblandat sats (dubbelt så 

mycket fänkål som anis) i skafferiet. Till 2 kopp behövs:

2 tsk fänkål, hel

1 tsk anis, hel

4 dl vatten

ev. Honung

Gör så här:

Till beredning av te koka vattnet. Tillsätt frön, låt teet sjuda i någon 

minut och sedan dra i 10-15 minuter och sila det sedan. Tillsätt gärna 

en tesked honung.  

Anis tillsammans med fänkål rekommenderas för ammande kvinnor eftersom 

både örterna anses öka mjölkbildningen. Anis och fänkål är en också 

beprövad huskur mot gasbildning hos småbarn. Spädbarn och småbarn med 

magbesvär kan få 1 tsk te direkt eller i vällingen.

Fänkål har sitt ursprung från Asien och Mellanöstern och är flitigt 

använd inom naturmedicinen. Fänkålsfröna botar hosta, har kramplösande 

egenskaper, underlättar matsmältningen, minskar gasbildning och stillar 

orolig mage. Fröna kan också tuggas för att förbättra andedräkten. 

Örten anses inflammationshämmande och desinficerande.

Anis är en av de äldsta läkeväxter och används också flitigt inom 

naturmedicinen. Anis är slemlösande, hostdämpande, 

matsmältningsfrämjande, och rogivande vid sömnlöshet och nervositet.