Mango och choklad glasstårta #paleo

Hittade ett recept av Låt Maten Bli Din Medicin 

Mango och choklad glasstårta!

Du behöver 

glass:
1 mogen mango
3 dl kokosgrädde (fetaste innehållet)
1 citron (saft)
2 msk agave eller honung (om mango inte är söt tillsätt mera sötman)

choklad:
2 bananer
1/2 dl kakao
1 tsk vanilj pulver
1 1/2 dl hasselnötsmjöl

Börja med glassen som behöver blandas i glassmaskin

Skala mango och skär i mindre bitar. Tillsätt kokosgrädden, citronsaften till den sötma du vill ha. Mixa alla ingredienser i en mixer tills allt blandas väl. Häll över i glassmaskinsbehållaren och låt den gå tills glassen är hård.

Under tiden som glassen blandas så mosar du bananerna ordentligt. Tillsätt kakao, vaniljpulvret och hasselnötsmjölet. Degen ska vara lagom hård och det kan variera beroende på hur stora dina bananer är. Om degen är lös tillsätt mera hasselnötsmjöl. 

Dela degen till ungefär 60x40. Den mindre delen så plattar du först på en ca. 13 cm rund bakform sedan när glassen är klar så häller du över den på det första chokladlagret och sedan så plattar du resten över det andra lagret choklad. 

Ställ i frysen ca.30 minuter tills chokladen fryser också. Om du inte vill servera glassen efter 30 minuter kan den stå i frysen hur länge du vill men ta ut den 30-45 minuter före serveringen. 

Vänd formen upp och ned på en tallrik så lossnar formen när den har tinat en stund i rumstemperatur. Formen lossnar bäst om du blöter en handduk med varmt vatten och lägger den på toppen av formen.
Ringla glassen med honung innan serveringen om du vill ha mera sötma.

Bakformens storlek kan du välja själv. Jag hade 13 cm och tårtan var rätt hög. Räcker till 8 personer

Om du inte har glassmaskin kan du göra glassen i alla fall. Du behöver bara mixa mango, kokosgrädden och agave/honung sedan häller du det över det första lagret av choklad. Ställ i frysen över natten och sedan brer du över det andra lagret av chokladen dagen efter och in i frysen igen.

Lycka till!

a

Om progesteronbrist och fertilitet

Läs mer om myom och progesteronbrist på: 

http://hormoni.se/svar-progesteron.php

Fråga: Om man har ett stort myom, cysta, (ca 10*10cm) på livmodern, skulle ni rekommendera mej att använda progesteronkrämen då för att försöka krympa det? Skulle det kunna fungera? Vad jag förstår så kan myom bero på östrogendominans och då kanske ett progesterontillskott kan motverka detta?

Svar: Myom är godartade tumörer av muskelvävnad och bindväv som växer från livmoderväggen in eller utanpå livmodern. Cellerna i myom är mer känsliga för östrogen än den övriga vävnaden i livmodern och det gör att de delar sig för snabbt och därför växer myomet. Östrogendominans bidrar till uppkomsten av myom och för att krympa dem behöver man få östrogenet under kontroll. Det kan man i allmänhet få med progesteron men problemet med just myom är att de här cellerna kan vara lite oberäkneliga. Vissa myom kan använda även andra hormoner än östrogen som en tillväxtfaktor och det kan ibland inkludera progesteron. 

Det här kan man inte veta i förväg så man kan absolut prova med progesteron under några månader och sedan göra uppföljning med ultraljud hos gynekolog för att se om myomet krympt, eller åtminstone stannat i växten. Har det inte det får man sluta med behandlingen och överväga någon annan lösning som operation. Om de har krympt går det bra att fortsätta med progesteron. 

Man ska också vara noga med att upprätthålla en bra leverfunktion så att man kan bryta ned östrogen och andra hormoner i normal omfattning. En vuxen kvinna bör konsumera ca 45g fiber per dag, fiber hjälper kroppen att eliminera östrogen. Man bör undvika alkohol, värktabletter och socker. Kålgrönsaker innehåller ett ämne (DIM) som hjälper till att bryta ned östrogen och flera andra örter stärker leverns avgiftningsförmåga. 

Ett bra tips är att äta en så hormonbalanserande kost som bara är möjligt.
Ät bra proteiner från kalkon, fet fisk, fågel, äta en tallrik med ca 70% grönsaker mycket gröna och kål (tex kålsallad: citron, kål, linföolja/olivolja), 30 % maträtt/protein/fett 
Ta bort ALLT socker och stärkelse dvs potatis ris majs o allt med gluten (inkl allt med spår av stärkelse). 
Ät frukt för sig mellan måltiderna eller senast ca 20 min FÖRE
Blanda frukt enbart med bär eller avokado

Ett tips om man har svårt att bli gravid: Det finns en akupunktör på Essingeöarna som är jätteduktig och då på just våra kvinnliga organ/hormoner hon har tex hjälpt hur många som helst med att få barn. Hon kan hjälpa dig att få ordning på myom bla. Var bara beredd på att hennes mottagning är allt annat än "Svensk" man blir väldigt överraskad när man kommer dit, men hon är SUPERDUKTIG  


http://www.finest.se/userBlog/?uid=28711&beid=1662896

http://gulasidorna.eniro.se/.../nie-jin-hua-doctor-tcm...

http://www.svd.se/.../vetenskapen-ar-inte-heller-absolut...


Den här hemsidan är också full med bra info om endokrina hormoner och fertilitet mm:

http://www.fertilitetsguiden.com/genetik/endokrinologi.php

Om östrogendominans

Gå gärna in på dessa sidor som förklarar mer:

1. http://www.hormoni.se/ostrogendominans.php
2. http://hormoni.se/svar-progesteron.php
3. http://hormonharmoni.se/.../sa-fungerar-bioidentiska.../
4. http://hormonharmoni.se/pro.../hormoner-pa-recept-i-sverige/
5. www.mialundin.se

Din läkare BÖR ha testat dessa hormonnivåer på dig:

• Östrogen
• Progesteron
• DHEA
• Testosteron 

Det finns sådana test på nätet:
http://hormonharmoni.se/bestall-hormontest/

En total analys av hela ditt hormnonsystem genom salivtestet analyserar nivåerna av östradiol, progesteron, testosteron, DHEA och kortisol. Testet passar både kvinnor och män. Det ingår en utförlig sammanfattning av provsvaret och förslag till handlingsplan men det ska inte ses som alternativ till läkarvård.Ett salivtest innebär en viss investering, även om det test vi erbjuder är både billigt, snabbt och utförligt, och vi vill uppmana dig att först informera dig ordentligt om dina symptom och besvär. Problem som uppstår i klimakteriet tex är vanliga och en erfaren vårdgivare kan ofta avgöra vilket behandlingsprotokoll som kan passa baserat på ett utförligt samtal om dina symptom innan några tester behöver tas.Detta salivtest ger dig information om dina nivåer av:

• östradiol
• progesteron
• testosteron
• DHEA
• kortisol x 4

Den omfattande hormonprofilen är utgångspunkten för en första utvärdering av hormonstatus och endokrin funktion och passar för:

Kvinnor som besväras av:

• Vallningar
• Oro / Depression
• Nattsvettningar
• Hjärtklappning
• Sömnsvårigheter
• Torra slemhinnor
• Urinvägsproblem
• Inkontinens
• Dåligt minne
• Apati
• Ömma bröst
• PMS / Irritation
• Kraftiga blödningar
• Ödem / svullnad
• Huvudvärk
• Myom
• PCO
• Infertilitet
• Ökad behåring
• Acne

Supergod uppiggande chokladsmoothie #paleo

Med en mixer blandar du snabbt och lätt ihop allt och kan ta med smoothien som ett gott och nyttigt mellanmål, eller ta den med frukosten som jag gör. Den är både supergod och piggar upp dig när du är trött och behöver extra energi. 

He Shou Wu är en anti-age ört som balanserar det endokrina systemet sköldkörteln bla. Den gör dig både vitalare och du får ett underbart glansigt och mjukt hår, dessutom får du tillbaka din naturliga hårfärg och i den här smoothien med chokladsmak försvinner den lite beska smaken från He Shou Wu. Ett underbart sätt att börja dagen på tycker jag.

1 dl kokosmjölk

1 banan

2 dl blandade bär: hallon, blåbär, röda vinbär

1/2 tsk He Shou Wu

1 msk kakao

Om NDT - Natural Desiccated Thyroid

NDT (natural desiccated thyroid) är läkemedel med naturliga sköldkörtelhormoner gjort på torkad grissköldkörtel. En grissköldkörtel är mycket lik människans sköldkörtel och producerar de hormoner som patienter med hypotyreos är i behov av. 

Det verkar som att de som lider av en hypotyreos som inte går att avläsa i blodprov kanske i än högre grad än andra hypotyreospatienter behöver hela spektrat av hormoner som en sköldkörtel tillverkar, det vill säga T4, T3, T2 och T1 samt calcitonin. 

100 mcg Levaxin verkar motsvara ungefär 100 mg NDT (60 mcg Levaxin = 1 grain/60 mg NDT), med viss individuell skillnad, men innehåller både T4, T3, T2, T1 och Calcitonin.

Det syntetiskt tillverkade preparatet Levaxin innehåller enbart T4, som sedan ska konverteras till T3 som är det aktiva hormonet. Detta verkar inte fungera tillfredsställande hos alla med resultatet att de inte blir helt, eller inte alls, återställda på enbart Levaxin.

Med tillskott av läkemedlet Liothyronin (syntetiskt T3) till Levaxin upplever många patienter, och kanske särskild dem med hypotyreos som inte går att avläsa i blodet, att de mår betydligt bättre. Många återfår dock hälsan helt först då de får behandling med NDT (och/eller behandling för binjurarna/mild kortisolbrist).

Att en del patienter inte klarar sig på Levaxin utan behöver NDT känner också dagens ledande endokrinologer till, vilket de skrev ned i boken "Behandling av vuxna med thyreoideahormon" utgiven av Nycomed 1994. Detta är dock något de inte helst inte talar högt om idag. 

I boken "Behandling av vuxna med thyreoideahormon" utgiven av Nycomed 1994, med bland andra endokrinologerna Ernst Nyström och Ove Törring, skriver man att vissa patienter som tvingats sluta med NDT för att gå över till det syntetiska Levaxin har blivit försämrade i sin hälsa, och att dessa patienter därför kan få fortsätta med NDT. När Nycomed 2009 gav ut en ny bok med samma författare har dock detta stycke fallit bort. Trots att varken innehållet i Levaxin eller situationen för patienterna har förändrats det minsta. Läs mer på:   hypotyreos.info/diagnostisering/kroppstemperatur/146-dagens-skoeldkoertelexperter-i-bok-1994-ndt-kan-vara-baettre-aen-levaxin.

Det finns 3 olika NDT: Nature Throid (NT), Armour Throid (AT) och Erfas Thyroid. Läs mer på:  hypotyreos.info/behandling/naturligt-skoeldkoertelhormon

Om IFD - Inflammatory Free Diet

 
Eva Renner Fd Österström som hjälper andra må bättre och bli medicinfria genom att äta hälsosammare kost på vikt-igt.com 
äter en kost som har gjort henne frisk från Hypotyreos som även fungerar för de med Hashimotos. Jeanette Stewart har också ätit en variant av den kosten och blivit av med knölstruma, och fler personer har blivit helt medicinfria efter ca 1½ år med sådan kost.

Uteslut:

• ALLA de stärkelserika grödorna och deras produkter (i allt) dvs potatis, ris, majs (ris och majs innehåller en annan slags gluten)
• ALLA 4 sädesslagen Råg, Korn, Vete, Havre och ALLA produkter av dessa (alla dessa innehåller gluten ÄVEN ALL Havre)
• ALLT SOCKER/tillsatt socker/raffinerat I ALLT (korvar, skinka, kassler, halvfabrikat mm)

ALLA övriga fröer/nötter/bönor måste man äta väldigt lite av, och ska man äta bönor/fröer/nötter ofta behöver de blötläggas så de kan börja växa(typ i 24 tim) eftersom de innehåller frögifter, när de är ogroddade. Därför kan man utesluta dessa i möjligaste mån till man börjar må bättre och sedan ta in lite någon gång ibland vid festliga tillfällen.

Det som är viktigt för en sköldkörtelsjuk/hormonobalans person är att man läker sin tarm (alltså utesluter allt som skadar den tex alla sädesslag/fröer) men också att man äter bra protein tex kalkon, fet fisk, fågel, osv under tillfrisknandet/hormonbalanseringen

kurera.se/aminosyror-l-karnitin

Eva Renner Fd Österström åt "vanlig" glutenfri kost innan hon började med sin kost och det var först när hon uteslöt de sk "glutenfria" (havre, majs, ris mm ) som hon började få ner sin dos sköldkörtelhormonmedicin. 

Dr. Osbourne: Are Oats Safe to Eat on a Gluten Free Diet
Oat Safety Summary:
Oats contain a form of gluten often times referred to as avenin, and this protein represents 12-16% of the total protein found in oats. This in and of itself makes it virtually impossible for oats to be gluten free. 

This number is low compared to the 69% gluten protein composition of wheat, and it may in part account for the fact that people report less negative reactions when consuming oats. 

It is well established the 20 ppm (parts per million) – roughly the size of a bread crumb is enough gluten to create and inflammatory reaction in patients with gluten sensitivity. 

It has also been shown that many patient embarking on a traditional gluten free diet (avoiding wheat, barley, and rye, but not other grains) continue to remain ill. 

The diagram below compares the gluten protein content of different grains:

Gluten composition of grains

The bulk of scientific literature investigating oat safety is in agreement that more research is needed before making a blanket statement that oats are safe for everyone. 

Some laboratories now offer limited testing for oat allergy. These labs are not accurate enough and do not investigate the inflammatory response to oats in a comprehensive manor, and therefor should not be the basis to include oats in the diet. 

Because it is currently not possible to extract the forms of oat gluten known to cause damage out of the cereal, avoidance of oats as a substitute food for a gluten free diet is strongly recommended.

Key Points:

There is no such thing as a “gluten free” oat. 

As many as 41% of processed packaged foods labeled gluten free contain enough gluten to cause damage (oats included)
20 ppm exposure can allow for persistent damage 

Several types of gluten protein in oats have been shown to cause inflammation 

Although often times labeled gluten free, oats contain gluten. 


Det finns OLIKA SORTERS gluten i olika fröer:

I de glutenfria varorna finns för det mesta gluten, dvs vetestärkelse, (innehåller gluten) havre, majs, ris mm som när man oftast inte heller tål när man har inflammation i kroppen, så det är ingen idé att äta dem. Man kommer inte må särskilt mycket bättre. Då är det bäst att utesluta de stärkelserika grödorna helt istället.

Busenkla Camubollar, ca 10 st #paleo

Hittade receptet på therawdessertkitchen och de är 

supergoda när sötsuget börjar sätta in.

• 1 dl Dadlar

• 2 dl Valnötter


• 1 nypa Himalayasalt


• 1.5 tsk Camu camu


• 1 tsk Mesquite



Kärna ur Dadlarna och lägg dem i blöt några minuter. Mixa ett mjöl av Valnötterna, saltet, Camu och Mesquite. Tillsätt då Dadlarna och mixa tills du har en deg.

Forma till bollar som du rullar i Hampa, Kakao, Mesquite, Lucuma, krossade nötter, coocs eller vad du känner för. Goda att avrunda en måltid med eller ha på ett fat vid datorn.          


Banan- och blåbärsglass #paleo

Hitttade ett gott recept jag bara måste prova 
på Låt Maten Bli Din Medicin

Skulle du tycka att salladen inte räckte till så kan du göra en god hälsosam banan- och blåbärsglass. 

3 personer.

2 frysta bananer i små bitar
1 dl frysta blåbär
1/2 dl kokosgrädde

Mixa banan med grädde först. Tillsätt blåbär och fortsätt mixa tills glassen är len och slät. Skulle du ha en mindre kraftig mixer så kan du stänga då och tryck ner bananerna till botten/knivarna så den kan snurra och mala bananer och blåbär. Skaka på glaskannan också så innehållet åker ner och mals lättare.

Toppa glassen med valnötter och eventuellt ringla med honung om det behövs.

tippas: ha alltid frysta bananer i små bitar så du kan göra många olika variationer på glass.

Blåbärs cheesecake #paleo

Hittade ett underbart recept från Låt Maten Bli Din Medicin  idag som jag måste testa:


6 bitar/personer

8 st större fikon
1 dl mandel mjöl
1/2 dl krossade mandel
1 1/2 tsk vanilj pulver
1 citron
3 dl kokosgrädde
1 msk honung/agave/kokossocker eller det du vill
3 dl blåbär

Gör så här:

Ta fram blåbär ur frysen och ställ de över ett vatten bad från kranen. Lagom ljummen vatten så tinar de under tiden du jobbar med kakan.
Tvätta din citron och riv skalet. Ställ skalet åt sidan till att blanda sedan i grädden. Mixa dina fikon i en matberedare ordentligt.Hacka mandel i små bitar. Blanda mandelmjöl, krossade mandel, citron saft av 1/2 citron och 1/2 tsk vanilj pulver. Klä om en mindre form med bakpappret och tryck ut degen sen steller du den in i kylen.
Under tiden mixar du kokosgrädde med 1 msk honung (eller mer om du vill ha sötare, smaka av) Blanda in 1/2 tsk vanilj pulver, citron saft av den andra 1/2 citron och skalet. Bre över cheese båtten och ställ i frysen c.10 minuter. Den stelnar fortare. Glöm inte den bara så grädden inte fryser.
Så länge kakan står i frysen blandar du blåbär och 1/2 tsk vanilj pulver. När du tar ut kakan brer du bara den med blåbär. Ringla lätt med honung om du vill ha sötare annars är kakan god så länge är dina blåbär sötare och inte för sura. Du väljer hur söt kakan du vill ha! Äter du vanlig grädde så kan du göra på samma sätt.

Super fräsch dessert som funkar vid alla tillfällen.